레몬 껍질 먹어도 되나요? 레몬을 껍질째 섭취하려면 반드시 몇 가지 과정을 거쳐야 합니다. 아무런 준비 없이 먹으면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수도 있습니다. 레몬 껍질을 안전하게 먹는법과 그 효능까지 알아보겠습니다.
레몬 껍질 먹어도 되나요?
대부분의 수입산 레몬은 반짝이는 외관을 유지하기 위해 왁스가 코팅되어 있습니다. 이 왁스는 레몬의 신선도를 유지하고 유통기한을 늘리는 역할을 하지만, 인체에 유해할 수 있기 때문에 반드시 제거한 후 섭취해야 합니다. 결론적으로, 레몬 껍질은 먹을 수 있지만, 왁스를 깨끗이 제거하는 것이 필수적입니다. 요리에서 레몬껍질을 갈아서 사용하는 것을 자주 볼 수 있습니다. 즉, 먹어도 아무런 문제는 되지 않습니다.
- 레몬 껍질은 섭취 가능하지만, 왁스를 제거해야 한다.
레몬 껍질 먹는 법
레몬 껍질을 활용하는 대표적인 예로 하이볼, 레몬수, 샐러드, 냉파스타 등의 요리에 사용됩니다. 그러나 섭취 전 반드시 왁스를 제거해야 합니다. 이 과정을 거치면 90% 이상의 왁스를 제거할 수 있기 때문에 레몬껍질을 드셔도 무방합니다.
- 끓는 물에 10초 정도 담가 데치기
- 베이킹소다를 이용해 꼼꼼하게 문질러 닦기
- 식초물에 20분 정도 담가두기 (추가적인 세척이 필요할 경우)
레몬 껍질 효능
레몬 껍질 효능을 살표보겠습니다. 껍질에는 과육보다 더 풍부한 영양소가 함유되어 있어 효능 측면에서 훨씬 뛰어납니다.
- 비타민 E 함량이 과육보다 약 50배 많음
- 비타민 C 함량이 6배 이상 높음
- 포만감을 증가시켜 다이어트에 도움
- 비타민 C가 콜라겐 생성을 도와 피부 건강 유지
- 칼륨이 풍부하여 혈압 조절 및 심혈관 건강 개선
- 식이섬유가 많아 장 건강 및 면역력 강화
레몬 껍질을 활용한 레몬수를 꾸준히 섭취하면 건강 증진에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 다만, 반드시 위에서 설명한 세척 과정을 거친 후 섭취하는 것이 중요합니다.
